打造餐饮企业数字化转型新标杆

麦当劳中国首席财务官黄鸿飞，麦当劳中国首席信息官金晶，SAP中国副总裁、消费行业群总经理邓永富等嘉宾出席了签约仪式。

至2022年年底，麦当劳中国内地餐厅预计增加至4500家，45%的餐厅将位于三四线城市，超75%的餐厅将提供外送服务。这对麦当劳中国的信息化系统、财务系统与供应链系统的一体化提出了新的需求。

基于SAP最新的SAP S/4HANA，双方将首先重构麦当劳中国财务供应链执行一体化平台，为其供应链体系、门店体系打造夯实的支撑平台。其次，借助SAP S/4HANA内置的商务智能， 麦当劳可重写整套报表系统，实时展现各种维度的报表，满足财务管理和经营分析的需要，包括符合即将生效的《国际财务报告准则第16号—租赁》(IFRS 16)报告准则。此外，通过快速部署SAP最佳业务流程，麦当劳可实现从无到有快速搭建其转型过程中所需的多种业务流程。

麦当劳中国首席财务官黄鸿飞

麦当劳中国首席财务官黄鸿飞指出，麦当劳中国业务最大的挑战之一是如何构建用户画像。“麦当劳一年服务13亿人次，数字化为我们提供了有用的数据，了解顾客的画像以及需求。只有从顾客端出发的数字化，才能对企业带来真正的意义。”第二个挑战，是财务供应链一体化：随着麦当劳业务越来越深入中国三四线城市，公司对供应链、财务体系一体化提出了更高要求。

借助SAP S/4HANA的优势，在原有系统的基础上，从订单、配货、到门店库存管理，从直营店到加盟店，打通供应链与财务体系，实现财务供应链一体化。麦当劳中国可根据“顾客是谁”、分析顾客行为、测算其购买偏好、挖掘深度需求的基础上，进行新产品开发，进行供应链的匹配，链接到订单管理，支付管理，形成一个完整的数字化生态平台。

SAP中国副总裁、消费行业群总经理邓永富

SAP中国副总裁、消费行业群总经理邓永富表示，中国的餐饮服务企业，包括众多的国际国内连锁餐饮企业，在信息化道路上其实已经开展了很多年，但随着他们业务不断深入到中国更多的三四线城市，无论是数据体系、供应链还是财务系统，在原有传统割裂的信息系统下，已经不足以满足他们现在对财务系统、供应链系统与信息化系统一体化的更大需求，甚至影响到企业的整体管理提升。

在邓总看来，也正是对客户需求的深入了解，经过长时间严格的选择，多维度的考察，麦当劳中国与SAP达成合作，正式启动其财务供应链执行一体化项目。SAP很高兴能和麦当劳中国这样的餐饮标杆企业一起联合创新，无论是IT、财务还是整个供应链，SAP都希望借助这个项目可以让麦当劳中国整体的业务流程最优化，助力其实现五年计划的宏伟目标，并成为餐饮服务行业的信息化标杆。

SAP S/4HANA不但可以帮助企业实时了解财务绩效，从而提高整个财务流程的效率，从计划和分析到期末结算和资金管理，无一疏漏；同时亦可以帮助企业更深入地了解整个数字化供应链，并在物流、资产管理等领域运用机器学习技术，提高业务灵活性。